برنج صدری هاشمی

توضیحات

برنج هاشمی

برنج هاشمی به واسطه خوش عطر و خوش پخت بودن، پرفروشترین و محبوبت ترین برنج ایرانی می‌باشد. در دورهمی ها و مهمانی ها این محصول از امتحان خود سربلند خارج شده است. هر زمان که صحبت از برنج هاشمی می‌شود و یا اینکه تصمیم به خرید برنج هاشمی گرفتید، باید این را بدانید که حرف از پرمخاطب ترین برنج ایرانی زده شده است. به نمودار زیر توجه کنید:

طبق نمودار بالا برنج هاشمی بیشترین مخاطبان را در سراسر کشور داشته است و این نمودار نشان دهنده این می‌باشد که افراد به دنبال برنج هاشمی درجه یک در فضای اینترنت هستند زیرا به فروشنده‌‌ی سنتی که نزدید محل زندگی‌شان می‌باشد، اعتماد ندارن. در ادامه با خصوصیات برنج هاشمی گیلان مارک و موارد مفید دیگر آشنا می‌شوید و ویدئو مربوط به این محصول را مشاهده خواهید کرد. با ما همراه باشید.

برنج هاشمی درجه یک  سال 1400

محصولی که در حال  مشاهده آن هستید ” برنج هاشمی درجه یک ” می‌باشد که یکی از محبوبت ترین برنج ایرانی و مرغوب ترین انواع برنج گیلان از نگاه مخاطبان است. این محصول خوش پخت ، خوش عطر ،معطر و تمیز و همچنین استخوانی می‌باشد و رتبه اول در فروش انواع برنج ایرانی را در حال حاضر به خود اختصاص داده است. این برنج بعد از طبخ شدن، قد بلند و حجم مطلوب در کنار عطر خوب را برای شما به ارمغان می‌آورد. برنج هاشمی قد بلندتری نسبت به برنج علی کاظمی دارد و رنگ دانه برنج ،سفید مایل به کرم است.

برنج هاشمی چیست ؟

در لیست انواع برنج ایرانی ، یکی از بهترین و برترین برنج، برنج هاشمی نام دارد که گاها از آن به عنوان برنج مجلسی نیز یاد می‌شود. علاوه بر قیمت مناسب ، اگر بتوانید برنج اصل هاشمی را پیدا کنید دارای کیفیت و طعم بسیار عالی می باشد. این برنج در مقابله با آفت ها مقاومت قابل قبولی از خود نشان داده است که همین امر باعث استفاده حداقلی از سموم در هنگام کشت محصول می‌شود و درنتیجه برنج ارگانیکی خواهیم داشت. از نظر قد و اندازه، جزو انواع برنج دانه بلند محسوب می‌شود که طول این برنج بین ۷ تا ۸ میلیمتر است. برنج هاشمی در دو نوع وجود دارد؛ نوع گرم و نوع سرد؛ و تفاوت آن ها در این است که نوع سرد حدود ۱۰ روز دیرتر از نوع سرد آن میرسید اما از لحاظ کیفیتی، تقریبا هیچ فرقی باهم نمیکنند. قد بلند، عطر عالی و کیفیت برنج بعد از پخت باعث شده تا این برنج در سر سفره اکثر مردم ایران که از برنج ایرانی استفاده میکنند جای بگیرد. بیشترین مقدار کشت برنج در شالیزارهای گیلان را برنج هاشمی به خود اختصاص داده است.

برنج صدری هاشمی

برنج صدری به واسطه قد بلند، قلمی و کشیده‌ای که دارد شهرت دارد. اما برنج صدری از گونه برنج دم سیاه است. شاید نام برنج صدری علی کاظمی، برنج صدری هاشمی و … را شنیده باشید. برنج صدری هاشمی چون قد کشیده‌ای دارد به این نام مشهور شده است و بازارهای اینترنتی و ستنی آن را به قیمت بیشتری می‌فروشند. دو نوع برنج هاشمی وجود دارد که از نظر قد باهم مقدار کمی تفاوت دارند و برنجی که قد بلندتری نسب به گونه کوتاه‌تر خود دارد، به صدری معروف است.

قیمت برنج هاشمی

قیمت برنج هاشمی همانند سایر محصولات بسته به کیفیت محصول تعیین می‌‍شود. کیفیت برنج به عواملی چون بذر، شرایط جوی، محل کاشت برنج، مقدار رسیدگی کشاورز، میزان استفاده از کود و … بستگی دارد. تمامی این موارد در کنار هم قیمت برنج را تعیین می‌کند. مسلما در بسیاری از فروشگاه ها با قیمت‌های مختلف این محصول رو به رو شده‌اید، زیرا این محصول با کیفیت‌های متفاوتی در بازار وجود دارد. این نکته را باید بدانید که برنج هاشمی را باید از گیلان تهیه کنید تا در کنار داشتن محصولی درجه یک، هزینه مقرون به صرفه‌ای پرداخت کنید. یادتان باشد که گران خریدن شرط بر درجه یک بودن محصول نیست. بعد از پخت برنج و زمانی که از قد، عطر و میل کردن آن لذت می برید، به ارزش واقعی برنج هاشمی پی خواهید برد. ما همواره در تلاشیم بالاترین کیفیت را در کنار مناسب‌ترین قیمت به مشتریان خود ارائه دهیم.

پخت برنج هاشمی

اولین نکته این است که برای داشتن برنج مجلسی و دانه بلند، ابتدا باید محصول خوبی داشته باشید. قابلمه‌ای که برنج در آن جوش می‌آید را بزرگ در نظر بگیرید تا برنج فضای کافی جهت رشد را داشته باشد. برای قد کشیدن بیشتر می‌توانید در هنگام جوشیدن، یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید. هنگام جوشیدن به برنج یک قاشق آب لیمو و دو قاشق روغن اضافه کنید تا برنج به خوبی قد بکشد. زمانی که بخار فضای قابلمه را نگرفته، شعله گاز را زیاد کنید و زمانی که فضای قابلمه پر از بخار شد، شعله گاز را تا آخر کم کنید. برای داشتن ته دیگ لذیذ، کمی روغن انتهای دیگ بریزید. به جای برنج می‌توانید از نان لواش جهت داشتن ته دیگ استفاده نمایید. آموزش صفرتاصد پخت برنج ایرانی را در لینک زیر می‌توانید مشاهده کنید:

بیشتر بدانید: آموزش پخت برنج آبکش و کته

خصوصیات برنج هاشمی

نقاط قوت

از نقاط قوت برنج هاشمی میتوان به خوش پخت بودن، ماندگاری برنج بعد از پخت، معطر و خوش عطر بودن، قد کشیدن برنج بعد از پخت، کیفیت برنج بعد از گرم کردن مجدد، خوش عطر بودن و … .اشاره کرد

نقاط ضعف

تنها نقطه ضعف این محصول که البته این مورد نیاز به کمی دقت نیاز دارد، پخت سخت برنج است. چون اگر کمی حواستان جمع نباشد برنج شفته تحویل اهالی منزل می‌دهید.

ری کردن برنج به چه معناست؟

دانه برنج تازه مقداری آب در خود دارد. در روند خشکانیدن و تبخیر آب موجود، دانه برنج سفت و سخت می‌شود که در هنگام پخت برنج‌، حجم و قد دانه افزایش می‌یابد. به افزایش حجم و قد برنج بعد از پخته شدن ری کردن برنج می‌گویند و به این صورت است که از هر یک پیمانه برنج مرغوب، حدود سه پیمانه برنج پخته شده (چلو) به دست می‌آید. برنجی که به صورت کامل خشک نشده باشد (یا اصطلاحا نم داشته باشد)، ری نمی‌کند. به همین دلیل است که حتی بهترین برنج بعد از پخته شدن، ممکن است ری نداشته باشد و همچنین به دلیل آب دار بودن دانه برنج است که (اگر آشپز حرفه ای نباشد) برنج تازه شفته می‌شود

تاریخچه کشف برنج هاشمی

برنج هاشمی توسط فردی به نام یوسف هاشمی در سال ۱۳۶۴ کشف شده و دلیل نام گذاری این محصول رو هم خودتان متوجه شدید. در سال ۱۳۷۰ این محصول به تولید انبوه رسید و تا به امروز بیش از نیمی از مزارع استان گیلان، برنج هاشمی کشت می شود.

چگونه از برنج نگهداری کنیم؟

برنج باید در جایی نگه‌داری شود که فضای آن مرطوب نباشد. گرمای تابستان نمی‌تواند به برنج آسیب بزند، اما رطوبت باعث کاهش کیفیت برنج و رشد و تخم‌ریزی انواع آفت‌ها در آن می‌شود. برای نگهداری از برنج توصیه می‌شود که در محفظه‌ای باشد و اگر برنج تازه (آب دار) است، درب آن با پارچه بسته شود (تا آب آن تبخیر و خارج شود). اگر برنج تازه نیست نیز درب خود محفظه را ببندید. می‌توانید در گونی‌های کنفی برنج را نگهداری کنید و اگر در منطقه‌ای هستید که رطوبت دارد، بهتر است برنج را مقداری از سطح زمین ارتفاع دهید. برخی افراد مقداری نمک روی برنج می‌ریزند و آن را زیر و رو می‌کنند. این کار باعث می‌شود که آفت‌ها توانایی رشد و تکثیر را نداشته باشند..